玄米は長時間ローストすることで、玄米中のγ（ガンマ）オリザノールが熱変成し、フェルラ酸が生じますが、このフェルラ酸は天然の抗酸化作用をもつともいわれています（油脂の抗酸化材としても優れた効果が証明されています。） 玄米に含まれる豊富なビタミン、ミネラルとともに、身体にやさしい成分を含むブラックジンガー。健康喫茶として心ゆくまでお楽しみください。
ブラックジンガーは、穀物を長時間ローストすることによってつくられたカーボンミネラル（粉炭ミネラル）と、多孔質構造をもった15ミクロンの超微粉末食品です。 強力な吸着力と巨大な表面積によって、腸内の微少環境汚染物を吸着し、排出する機能作用があります。健康な人も肥満の方も、 真の健康と美容を目的に、一日３回以上の飲食をおすすめします。ブラックジンガーは医薬品ではありませんので、一日何回お飲みになっても、差し支えありません。
ブラックジンガー玄米珈琲は独自に開発したホロニックス・テクノロジー（装置特許・穀物全粒粉活性製法）によって製造された画期的な嗜好食品です。