国内産有機栽培の野菜・果実をはじめ、醸造酢には純米酢を、砂糖は粗糖・黒糖を、食塩は天日乾燥の原塩を使い、香辛料は胡椒、ナツメグ・丁字・ローレル・桂皮など、原料に徹底的にこだわりました。
原材料: 食用植物油脂(なたね油、べに花油)、卵黄(有精卵)、醸造酢、砂糖、食塩(天塩)、香辛料、(原材料の一部にりんごを含む)
温度帯・保存方法・注意事項: 開封前は室温保存(開封後は要冷蔵)。高温(40度以上)・低温(0度以下)・振動により分離しやすくなりますので保存にはそのような場所はお避け下さい。新しい方がすっぱく塩味の強い傾向があります。
(財)日本食品分析センター 100gあたり
エネルギー 689kcal
タンパク質 2.1g
脂質 74.7g
炭水化物 0.0g
ナトリウム 0.0mg
糖質 2.0g
食物繊維 0.0g
ナトリウム 709mg
食塩 1.80g
(Na換算)
オレイン酸 42.1g
リノ-ル酸 14.3g
αリノレン酸 6.1g
総脂肪酸 70.0g

