「すだち」の栽培方法 栽培者：徳島市上八万町 由良 俊明さん
平成１０年春から、従来型の農業は一切せず、自然農法的な栽培に切り替えました。
（１）病害虫の消毒、除草のための農薬使用は、平成１０年春以降一切行っておりません。従いまして、すだち畑は雑草が生い茂り、春から４月、５月、７月と草刈機で下草は刈り払っています。
（２）無機肥料も平成１０年春からは一切使用せず、平成１５年５月には、徳島市渋野町のブロイラー育成農家の浅野さんから発酵鶏糞をいただき、施肥を行いました。
※注意 ブロイラー育成は、無菌育成をしており、飼料には抗生物質などは一切加えずに育てており、鶏糞も安全です。
・「すだち」の使い方について
☆ 輪切りにして・・・ 冷や奴、お味噌汁、おすましに、南蛮漬などに
☆皮をおろして・・・そうめん、うどんなどの薬味として
☆切ってしぼる・・・ 焼き魚に、お刺身に、お酒と合わしたりジュースに、シャーベットに
その他、いろいろな使い方でお料理がいっそうおいしくなります。
○段ボール箱の価格高騰により、写真のオリジナル箱は在庫切れにより既製品の箱に変わっています。ご了承ください。